Industrie
Baies nettoyées et congelées à l’unité, et préparations de fruits destinées à donner un arôme naturel aux produits de l’industrie alimentaire.
Collectivités
Confitures en seau et baies nettoyées et congelées à l’unité de la plus haute qualité qui soit, pour collectivités, grossistes et restaurants.
Commerce de détail
Confiture fine en pot de verre et baies nettoyées et congelées à l’unité, pour le marché du commerce de détail et le consommateur exigeant.
NOS BAIES
Myrtilles
La myrtille est une baie unique qui pousse en abondance dans toute la Suède. C’est une espèce essentielle dont dépend la survie des animaux de la forêt. La myrtille se plaît le mieux dans les forêts de sapins et elle préfère le climat doux. Avec un goût sucré malgré une teneur en sucre très faible, la myrtille est une véritable délicatesse, à déguster fraîchement cueillie en forêt.
Mûres boréales
Auréolées de nombreux mythes, les mûres boréales sont considérées comme les baies les plus délicates de Suède. Les mûres boréales, très sensibles aux conditions météorologiques, poussent de manière parcimonieuse sur les tourbières humides et ont besoin de beaucoup de soleil. C’est pourquoi elles se plaisent le mieux dans le nord, où les journées d’été sont longues et claires. Cueillies à la main, une par une, elles sont un véritable luxe qui scintille sur l’assiette.
Airelles
Avec son goût riche et corsé, l’airelle est une matière première de base traditionnelle dans la cuisine suédoise. Les airelles résistent très bien au froid, n’aiment pas les étés chauds et donnent un goût plus doux si elle a légèrement gelé à la récolte. Elles se plaisent le mieux sur les terres déboisées et les forêts à végétation de lichens, où nous les cueillons à la main en automne.
À propos de Blåtand
Les matières premières et produits de Blåtand ont leur origine dans les forêts suédoises et sont particulièrement prisés par les personnes qui aiment le goût des bonnes choses de la vie. Les produits de Blåtand, confitures gastronomiques suédoises, baies congelées à l’unité et préparations de fruits destinées à donner un arôme naturel aux produits alimentaires, sont d’authentiques produits de qualité, avec une teneur élevée en baies naturelles.
Boutique de vente directe d’usine
Dans la boutique de vente directe de Blåtand, vous pouvez acheter du mardi au jeudi des confitures et des baies congelées, conditionnées dans de grands et petits emballages. Nous proposons également un petit assortiment de gibier, pêche et autres bonnes choses. Bienvenue.
