L’usine de confitures fait passer la tradition de la préparation des confitures au rang de délicatesse
La tradition suédoise de la préparation des confitures perdure chez Blåtand. Ici cuisent doucement dans les chaudrons des baies cueillies à la main de la plus haute qualité. C’est ici que les recettes traditionnelles sont portées au rang de délicatesses dignes des fins gourmets du monde entier.
Dans l’usine de confitures, Blåtand fait perdurer la tradition suédoise de la préparation des confitures, en la faisant passer au rang de délicatesse grâce aux matières premières les plus fines et une teneur en baies de jusqu’à soixante-dix pour cent. Les meilleures baies de Suède sont transformées en confitures et préparations, puis conditionnées en pot, seau ou cuve, suivant la demande du client.
L’art de préparer les confitures pour les boutiques de délicatesses fines et les gourmets
Dans l’usine de confitures, nous travaillons selon des méthodes traditionnelles artisanales et faisons chauffer doucement les fruits. Ce sont des éléments essentiels du secret de la fabrication des confitures avec des baies entières, caractéristique de Blåtand. À l’aide de nos propres recettes, nous élaborons des confitures de la meilleure qualité, que l’on peut retrouver sur les étagères des boutiques gastronomiques, dans notre propre boutique de vente directe et enfin chez les fins gourmets qui ne se contentent que du meilleur.
Production de confiture sur commande, marque de distributeur (MDD)
Blåtand prépare également des confitures selon les propres recettes et exigences sur le produit fini de clients souhaitant commercialiser leur produit sous une marque de distributeur. Nous collaborons très étroitement avec le client et, à sa demande, nous mettons au point des recettes personnalisées.
Préparations pour l’industrie alimentaire
L’usine de confitures de Blåtand fournit à l’industrie alimentaire des préparations à partir de recettes conçues sur mesure pour des produits comme, par exemple, du yaourt ou de la glace.