Mûre boréale, une super-baie riche en vitamine C
Auréolées de nombreux mythes, les mûres boréales sont considérées comme les baies les plus délicates de Suède. La mûre boréale, l’une de nos super-baies suédoises, est très riche en vitamines C, indispensables pour la constitution du corps.
Les mûres boréales, très sensibles aux conditions météorologiques, poussent de manière parcimonieuse sur les tourbières humides et ont besoin de beaucoup de soleil. C’est pourquoi ces baies se plaisent le mieux dans le nord, où les journées d’été sont longues et claires. Cueillies à la main, une par une, elles sont un véritable luxe qui scintille sur l’assiette. Pas exagérément sucrées, elles sont tout simplement délicieuses.
La mûre boréale apporte de la vitamine C et toute la force du monde végétal
Riches en fibres, oméga-3, fer et calcium, les mûres boréales sont chargées de toute la force du monde végétal. Cette baie a également des teneurs élevées en vitamine C, qui favorise l’absorption par le corps du fer contenu dans l’alimentation et contribue à la constitution des cartilages et des os. Les mûres boréales contiennent trois fois plus de vitamine C que les oranges et font partie des super-baies suédoises.