Moderne Beerenfabrik für Beeren von höchster Qualität.
Blåtand führt die Tradition in der mittelschwedischen Ortschaft Stöde weiter, wo schon in den 1940er Jahren Beeren gereinigt und entrappt wurden. Heute gehört die Beerenanlage von Blåtand zu den fortschrittlichsten der Welt mit einer Kapazität für mehrere tausend Tonnen Beeren pro Jahr.
Diese hochtechnologische Anlage bürgt für höchste Qualität, Lebensmittelsicherheit und die wirtschaftliche Verarbeitung von enormen Beerenvolumen. Von hier liefert Blåtand tiefgefrorene Beeren an Kunden in aller Welt. Vor dem Reinigungs-, Entrappungs- und Sortierungsprozess werden die frischen Beeren schnell eingefroren und bei einer Temperatur von minus 22° C gelagert.
Mechanische Entrappung und vollautomatische Kamerasortierung der Beeren.
Die tiefgefrorenen Beeren durchlaufen eine etwa 50 Meter lange Prozessstraße. In der ersten Phase werden die Beeren mechanisch entrappt und von Fremdkörpern wie Kiefernadeln und Laub gereinigt. Damit die Tiefkühlkette erhalten bleibt, werden Sie danach in einem Flowfreezer noch einmal auf -30° C abgekühlt, bevor Sie eine einzigartige Sortieranlage mit doppelter Kamerasortierung durchlaufen. Dabei werden Beeren mit nicht erwünschten Farbnuancen sowie Unreinheiten automatisch aussortiert.
Nachkontrolle in drei Stufen.
Die nachfolgende Qualitäts- und Reinheitskontrolle der sortierten Beeren erfolgt in drei Stufen: Okularkontrolle, Röntgenkontrolle und Metalldetektion.
Automatische Verpackungsstation.
In einer vollautomatischen Verpackungsstation erfolgt die Abfüllung der Beeren in 25-kg-Säcke. Diese werden gekennzeichnet, durch einen Roboter auf Paletten gestapelt und danach im Gefrierlager zwischengelagert. Jetzt ist das Produkt bereit für die Lieferung an den Kunden.
Die Konstruktion der gesamten Prozesslinie zielt auf die möglichst schonende Behandlung der Beeren sowie auf die Gewährleistung höchster Lebensmittelsicherheit ab. Blåtand ist stolz darauf, tiefgefrorene Beeren von höchster Qualität an Kunden in aller Welt liefern zu können.
Blåtand investiert 2016/2017 in fortschrittliche optische Sortiertechnik.
Blåtand hat 2016/2017 in eine fortschrittliche optische Beerensortieranlage investiert, um die Effizienz und Genauigkeit in unserer Sortierlinie noch weiter zu optimieren.
Für unsere Kunden bedeutet das, dass Blåtand nun noch hochwertigere Beeren von erstklassigem Reinheitsgrad liefern kann.
Die Investition wurde vom Europäischen Landwirtschaftsfonds für die Entwicklung des ländlichen Raums (ELER) mitfinanziert.
