Industrie
Sortierte und freirollend gefrorene Beeren für Fruchtzubereitungen und die natürliche Geschmacksgebung von Lebensmitteln.
Großküchen
Kompotte und Konfitüren in Kunststoffeimern sowie freirollend gefrorene Beeren von höchster Qualität für Großküchen, Großhandel und Gastronomie.
Einzelhandel
Gourmetkonfitüren im Glas sowie entrappte, freirollend gefrorene Beeren für Großmärkte und Einzelhandel mit anspruchsvollen Kunden.
UNSERE BEEREN
Heidelbeeren
Die Heidelbeere ist eine einzigartige Beere, die in ganz Schweden reichlich vorkommt. Sie ist eine Schlüsselart für das Überleben vieler Waldtiere. Heidelbeeren gedeihen am besten in Fichtenwäldern und in einem kühlen Klima. Ihr süßer Geschmack – trotz niedrigem Zuckergehalt – macht die Heidelbeere an sich schon in erntefrischem Zustand zu einer Delikatesse.
Moltebeeren
Die mythenumsponnene Moltebeere zählt zu den exklusivsten Beerendelikatessen in Schweden. Die Moltebeere ist sehr klimaempfindlich, wächst nur sparsam auf feuchten Moorböden und fordert viel Sonne. Daher gedeiht sie am besten in nördlichen Gefilden mit langen hellen Sommertagen. Einzeln von Hand gepflückt sind diese schönen Beeren der reinste Luxus auf jeder Gourmettafel.
Preiselbeeren
Mit ihrem deftig vollen Geschmack ist die Preiselbeere seit jeher eine traditionelle Grundingredienz der schwedischen Küche. Preiselbeeren sind sehr kältebeständig und leiden unter zu großer Sommerwärme. Am besten lässt man sich mit ihrer Ernte Zeit, bis die ersten Frostnächte kommen, damit sie einen etwas süßeren Geschmack entwickeln kann. Die besten Standorte für Preiselbeeren sind Hiebsflächen und Wälder mit Flechtenvegetation. Hier ernten wir die Beeren im Herbst von Hand.
Über Blåtand
Die Rohware für die Produkte von Blåtand haben ihren Ursprung in den tiefen schwedischen Wäldern. Hier reifen die wilden Beeren in der reinen Natur und entwickeln dabei ihren vollen Geschmack und ihre gesunden Inhaltsstoffe. Blåtand ist Anbieter von schwedischen Gourmet-Konfitüren mit hohem Fruchtgehalt, freirollend tiefgefrorene Beeren und Fruchtzubereitungen für die natürliche Geschmacksgebung von Lebensmitteln.
Fabrikverkauf
In unserem Fabrikverkauf können Sie von Dienstag bis Donnerstag Konfitüren und gefrorene Beeren in großen oder kleineren Verpackungen kaufen. Daneben haben wir ein kleineres Sortiment an Wild, Fisch und anderen Köstlichkeiten. Herzlich willkommen.
